Gasztronómia

Indul az ország első Food Truck Rally-ja

By Petik Tibor

February 12, 2017

Versenyre készülnek az ország legjobb Food Truck-osai, de a rally-n nem a gyorsaság, hanem a legjobb ízek számítanak majd. Február 24 és 26 között összesen 35 kocsi parkol majd be a Millenárisra, hogy a street foodok szerelmesei hideg, és kabát nélkül kóstolhassák végig a versenyre szánt egyedi kínálatot.

Február utolsó hétvégéjén street food arénává változik a Millenáris B épülete. A város legjobb food truck-jai: összesen 35 büfékocsi küzd meg a Guruló Street Food Kupáért, és kínál kifejezetten erre az alkalomra készített finomságokat. A szervezők öt hozzávalót határoznak meg, ebből hármat kell felhasználniuk a nevezőknek. Az így készült street food-okat egy szakmai zsűri is véleményezi, de kóstolás után a látogatók is szavazhatnak kedvenceikre étel, ital és édesség kategóriákban.

A versenyművek mellett a kocsik hagyományos kínálatából is válogathat a közönség, ahol vegák és húsimádók is garantáltan találnak kedvükre valót. Ráadásul a street food-ok tálalásához, csomagolásához kizárólag műanyagmentes eszközöket használnak, a környezetvédelem jegyében.

Az eseményen családi és gyerekprogramokkal is készülnek, a szakmabelieknek pedig workshopokat szerveznek. Kiderül, hogyan érdemes food truck-ot építeni, és a látogatók azt is megnézhetik, milyen lesz az ország első street food plázája. Kovács Lázár főzőbemutatóval készül, a színpadon többek között Fábián Juli & Zoohacker, valamint Barbarastahl is koncertet ad.

A nyári Food Truck Show-k hangulata várhatóan most is garantált.

 

 Bereznay Tamás Metro Séfakadémia

 

15h A magyar hal, mint streetfood- Kovács Lázár– Lázár Chef

17h A hamburger titkai  Susánszky Ádám és Takács Lajos– Zing Burger

19h A Food Truck Rally zsűrijének értékelése

 

13h A hekken túl! – balatoni büféforradalom?  Bezerics Dani (Kishableány)

15h A guruló séf- konyha az autóban Kaizer András (Morzsa Bisztro) Gál Attila (Piknik) és Szalai Dezső (Kanálgép)

17h Ázsia ízei Budapest utcáin Song Wang Tao és Nguyen Thuy Phuong (Sao)

 

13h A húsmentes street food

15h Barbecue bárhol- mit, hogyan és miért érdemes?  Serényi Zsolt (BPBARBQ)Adorjányi Máriusz (Nyárspolgár BBQ)

17h Tűzforró- Danka Chili bemutató és erősevő verseny

16h Műanyagmentes jövő- zöldülő fesztiválok

MSFE, Felelős Gasztróhős, DoremiToday

 

16h  A finom étel csak fél siker- a kommunikáció és marketing fontossága

Tőke Ildikó- közösségi marketing- Foxy, Pintér Árpád- ételfotós, Török Noémi- újságíró, NoSalty, Kiss Miklós- grafikus

 

16h  Hogyan csináld?- Food Truck építés és a vállalkozás beindítása

NÉBIH, konyha technológiai szakember, kivitelező

 

Bővebb információ: https://foodtruckshow.hu/show/budapest-2017-februar-24